Alleviate la noia con la ricetta del Pane alla Banana

Ingredienti:

• 4 banane medie, 3 da schiacciare, 1 per la decorazione
• 220g di farina integrale
• 1/2 cucchiaino di lievito
• 240g di zucchero di canna o zucchero grezzo
• 125g burro ammorbidito
• 2 uova
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia/pasta
• Zucchero per decorare

Inspirato alla ricetta del Pane alla Banana di Lord Lucy con alcune modifiche dovute alla mancanza di ingredienti nella dispensa.

Procedimento:

1. Schiacciate 3 delle banane e mettetele da parte pronte per aggiungerle all’impasto in seguito.
2. Setacciate la farina e il lievito in una grossa ciotola.
3. In una ciotola a parte unite il burro ammorbidito con lo zucchero e poi aggiungete le uova una per volta.
4. Una volta che tutti gli ingredienti umidi sono mischiati e omogenei, uniteli lentamente alla farina – evitate i grumi.
5. Prendete le banane schiacciate e unitele con attenzione nella ciotola con l’estratto di vaniglia.
6. Rovesciate il composto in una teglia o in un piatto da forno a vostro piacimento e decorate con il restante della banana sbucciata e tagliata a fette nel senso della lunghezza.
7. Cuocere a 165 gradi per circa 1 ora.
8. Togliere dal forno appena la superficie sarà dorata. Fate raffreddare e gustatela con una tazza di té mentre guardate la vostra serie preferita.

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